Beint á leiđarkerfi vefsins
Fara á forsíđu EURES

Laus störf

26.5.2011

Kokker

Haukeliseter fjellstue trenger en dyktig kokk til sitt kritikerroste kjøkken. Om man ønsker å kombinere kokkejobben og mulighetene for å oppleve fantastisk natur er dette rette jobben for deg.

Haukeliseter er Norges største fjellanlegg tilknyttet Den Norske Turistforening (DNT). Mellom 15 og 40 ansatte fra både Norge, Skandinavia og resten av verden bor og jobber her (antall ansatte avhengig av sesong). Anlegget er helårsåpent, har restaurant, rom og tilbyr både tilrettelagte og selvstendige villmarksopplevelser.

De siste årene har Haukeliseter gjennomgått store endringer både hva profil og organisering angår, og resultatet har vært og er rask og kraftig vekst, med stadig flere gjester som ønsker å komme på besøk til oss og se, sanse og oppleve hva vi har å by på.

Fjellanlegget ligger ved E134 på Haukelifjell helt vest i Telemark sentralt i Sør- Norge, og midt mellom sentrale destinasjoner som Oslo, Bergen, Stavanger, Kristiansand, Skien, Porsgrunn og Vestfold- byene.

Se www.haukeliseter.no for mer informasjon.

Kokker

Haukeliseters matkvalitet og matkonsepter er en av de viktigste enkeltårsakene til veksten fjellstuen har opplevd de seneste årene. Restauranten tilbyr daglige trerettersmenyer for boende gjester i tillegg til en cafémeny for gjennomreisende eller for overnattingsgjester som vil ha noe litt "enklere". Trerettersmenyene har crossoverpreg, der lokale, norske råvarer kombineres med internasjonal garnityr- og tilberedelsesinspirasjon, med et ekstra kjærlig blikk rettet mot middelhavsområdet. Cafémenyene preges i større grad av norsk tradisjonsmat og mat med inspirasjon fra fjellet. Restauranten har fantastisk utsikt over fjellene, er sesongspreget og stemningen er uformell.

Stillingsbeskrivelse

I arbeidsoppgavene til kokkene inngår daglig kjøkkendrift med matlaging og rengjøring av kjøkken, bestilling og håndtering av råvarer, samt aktiv bruk og oppfølging av Haukeliseters internkontrollsystemer (IK-mat). Cafémenyen tilbyr både enklere retter og fullverdige middagsretter. Den primære målgruppen er gjennomreisende bilister som stopper på Haukeliseter både grunnet de vakre fjellomgivelsene og fordi de blir tilbudt god mat. Trerettersmenyene er en mer eksklusiv meny som fremst nytes av våre overnattingsgjester. Caféen er åpen året rundt. Trerettersmenyen tilberedes og serveres mellom juli og august og i helger med mye gjester i det gamle Tårnbygget fra 1890, en matsal preget av 1800- talls interiør og en flott fortidsnostalgisk stemning.

Ønskede kvalifikasjoner og egenskaper

Haukeliseter Fjellstue søker deg som er interessert i matlaging og har erfaring fra kokkefaget. Det er også viktigt at du synes det er gøy å jobbe med å lage mat! Har du mindre erfaring kan du kompensere det med positiv attityde en sterk vilje til å lære. Mulighet for opprykk til souzsjef i höst hvis du viser deg flink.

Kvikt hode,raske ben og evne til å jobbe hurtig, strukturert og nøyaktig i en til tider hektisk arbeidssituasjon med behov for å kunne holde mer enn én ball i luften samtidig.

Fleksibilitet og ansvarsfølelse - å se behov, steppe inn der det trengs, prioritere nødvendige arbeidsoppgaver og å jobbe godt både selvstendig og i samarbeid med kollegaer.

Helhetsorientering: Kjøkkenfunksjonen er en integrert del av alle Haukeliseters øvrige funksjoner. En dyktig kokk her til fjells ser helhetsbildet.

Trivsel forbundet med å omgås andre mennesker - fordi vi som jobber her bor, arbeider og tilbringer mye fritid tett sammen.

Sosiale og kommunikative ferdigheter: Du tolker mennesker og situasjoner godt, og vet betydningen av situasjonstilpasset kommunikasjon. Ydmykhet preger deg, og du både våger å gjøre feil og å lære av feilene dine slik at de ikke gjentas. Konstruktiv kritikk klarer du både å gi og å motta, for du vet at positive og negative tilbakemeldinger fra andre mennesker er en viktig betingelse for læring.

Gjestorientering: Gjestenes tilfredshet i øyeblikket og på lengre sikt kommer i aller første rekke for deg.

Øvrig informasjon

Lønn: etter avtale/erfaring.

Kost og losji: 2000,-/måned.

Søknad

Søknaden sendes elektronisk til malin@haukeliseter.noinnen 30. mai.

Eventuelt, per post til Haukeliseter Fjellstue, 3895 Edland. Merk søknaden "Kokk" og la det komme frem av søknaden i personlig brevs form hvilke erfaringer du har fra før. Glem ikke referanser!

Ytterligere informasjon kan fåes hos Malin på telefon +47 4745 2129 / +47 3506 2777

Se www.haukeliseter.no for mer informasjon om oss.


Fréttir og tilkynningar

26. Janúar 2016

Kynning á tćkifćrum og styrkjum í Evrópusamstarfi

Kynning á tækifærum og styrkjum í Evrópusamstarfi, fimmtudaginn 28. janúar 2016.

7. Maí 2015

Ertu ađ flytja til Noregs, Danmerkur eđa Svíţjóđar ?

Norræna félagið í samstarfi við Halló Norðurlönd og EURES - evrópska vinnumiðlun standa fyrir upplýsingafundum um flutning til Noregs, Svíþjóðar og Danmerkur.


Athyglinni beint ađ

EURES ađstođar ţýska atvinnuleitendur viđ ađ finna ný tćkifćri úti á landsbyggđinni í Sviss

Á hverju ári nćst ekki ađ ráđa í fjölmörg laus störf innan ferđamannaiđnađarins – héđan í frá mun nýtt samstarf veita ţýskum atvinnuleitendum kost á ađ komast í samband viđ nýja atvinnuveitendur, međ ađstođ EURES.
Texti ritstýrđur síđast: 12/2010

EURES í Eistlandi – ađ mynda samstarf til ađ vernda réttindi atvinnuleitenda

EURES í Eistlandi og áhugahópurinn MTÜ Living for Tomorrow hafa hafiđ samstarf til ađ vernda atvinnuleitendur, sem huga á starf erlendis, gegn sviksamlegum og hrottafengnum atvinnuveitendum.
Texti ritstýrđur síđast: 11/2010

Hvernig tungumálanám getur leitt til nýrra tćkifćra

Yfirstandandi samstarf milli EURES í sćnskumćlandi Álandseyjum og tungumálaskóla í Ţýskalandi er ađ gera faglćrđum, atvinnulausum ţýskum atvinnuleitendum kleift ađ öđlast hagnýta reynslu á fallegum stađ.
Texti ritstýrđur síđast: 11/2010

Stjórnborđ

Minnka letur Stćkka letur Hamur fyrir sjónskerta
In English